V-ați întrebat vreodată de ce dietele eșuează tocmai în zilele aglomerate de la birou? Răspunsul este mai simplu decât pare și are legătură directă cu pauza de masă. Două dintre cele mai cunoscute experte în nutriție din România, Carmen Brumă și Carmen Barcan, explică unde greșesc majoritatea angajaților și cum pot fi evitate capcanele alimentare de la job.
De ce eșuează dietele la birou
Ritmul alert al vieții de corporatist ne împinge adesea să facem alegeri dezastruoase. Mesele luate în grabă, strecurate între două ședințe, pot sabota complet eforturile de a slăbi. Unul dintre cele mai nocive obiceiuri este mâncatul cu ochii lipiți de ecranul telefonului sau al laptopului, un gest pe care, hai să fim serioși, îl facem aproape toți.
Numai ca atunci când creierul este distras de notificări și emailuri, senzația de sațietate apare mult mai greu. Astfel, ajungem să consumăm mai multă mâncare decât avem nevoie.
Cifrele de pe cântar nu mint.
Soluția salvatoare. Sfânta caserolă
Soluția este, la prima vedere, destul de simplă. Secretul stă în preparatele gătite acasă, cu ingrediente proaspete, pentru a putea controla exact nutrienții necesari. Potrivit unei analize a Bravonet, Carmen Brumă a fost extrem de directă în legătură cu acest subiect, explicând că mesele trebuie savurate pe îndelete, nu înfulecate la tastatură.
„Sfânta caserolă luată de acasă este cea mai bună. Dacă vrei să-ţi controlezi cu mai mare acurateţe caloriile sau dacă mănânci la cantină/restaurant, alege o sursă de proteină plus fibre pe care le găseşti în legume, leguminoase, nuci, seminţe, cereale integrale”, a explicat vedeta.
Capcanele dulci din pauza de cafea
Dar cine nu a cedat măcar o dată în fața unui covrig cald sau a unor biscuiți aduși de un coleg? Tentațiile sunt peste tot în colectivitate, de la zilele de naștere sărbătorite cu pizza, până la tonomatul de la parter. E drept că, pe bune, în clădirile de birouri din marile orașe miroase mereu a patiserie proaspătă.
Carmen Barcan, cunoscută drept terapeuta vedetelor, trage și ea un semnal de alarmă în privința gustărilor rapide (acele mici plăceri vinovate). Mulți români sar peste micul dejun și aleg să ronțăie ciocolată la birou pentru un plus de energie. V-ați regăsit în acest scenariu? Specialiștii spun că fructele și legumele consumate zilnic pot tăia senzația de foame. Iar un alt detaliu care face o diferență enormă este banala sticlă cu apă. Hidratarea constantă previne acele momente critice în care ai mânca orice, confundând adesea setea cu foamea.
Strategia perfectă pentru o zi reușită
Un sfat esențial este să nu aștepți niciodată să te chinuie foamea cu adevărat. Acesta este momentul în care voința cedează complet. Dacă amâni prânzul pentru un raport urgent, corpul va intra în modul de supraviețuire și va cere o cantitate mult mai mare de mâncare, de obicei bogată în zahăr și grăsimi.
„Biroul este locul unde tentaţiile sunt la tot pasul: covrigei, biscuiţi, ciocolată… ne ademenesc mereu. O strategie de atac: Farfuria de birou cu legume, tăiate fâşii, ardei, castraveţi, morcovi, fructe: măr, pară, banană, dar şi nuci, caju şi iaurt, sursa de proteină. Ne organizăm de cu seara şi dimineaţa suntem pregătiţi pentru a nu rata o zi reuşită. Luăm cu noi şi lipii pentru a pregăti rapid un sandviş cu legume şi carne sau cu sardine, ou fiert, humus ori brânză. Nu lăsa foamea să ajungă la cote maxime. Hidratarea este cheia şi nu mânca în faţa calculatorului”, a punctat Carmen Barcan.
Așa că data viitoare când dați scroll pe rețelele sociale cu un sandviș în mână, amintiți-vă că pauza de masă este, de fapt, un gest de respect pentru propriul corp. O mică schimbare în rutina de dimineață, cum ar fi pregătirea unei caserole colorate, poate face diferența pentru nivelul de energie din întreaga zi de muncă.
