Adulții suedezi care au respectat pe termen lung dieta nordică au avut un risc mai mic de deces din orice cauză, potrivit unei analize statistice. Rezultatul privește un model alimentar bazat pe produse tradiționale din țările nordice și descrie o asociere, nu o promisiune de viață mai lungă pentru fiecare persoană.
Cercetătorii din Danemarca au analizat datele medicale a peste 64.000 de adulți suedezi, iar studiul a fost publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, relatează Descopera.ro.
Pentru o perioadă de 24 de ani, respectarea strictă a acestei alimentații a fost asociată cu un risc de mortalitate generală cu 4% mai mic față de respectarea ghidurilor nutriționale generale. Comparativ cu absența oricărei intervenții alimentare, reducerea estimată a fost de 6%.
Beneficiile raportate au fost mai pronunțate la femei, la persoanele de peste 65 de ani și la cele diagnosticate cu hipertensiune arterială sau diabet.
Modelul nordic aduce în farfurie alimente adaptate climatului rece
Alături de dieta mediteraneană, recunoscută pentru beneficiile sale, această alimentație tradițională europeană atrage atenția cercetătorilor. Ea pornește de la produse specifice din Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia și pune accent pe:
- Legume rădăcinoase și varză, cu preferință pentru alimentele vegetale de sezon.
- Pește gras.
- Cereale integrale.
- Ulei de rapiță.
- Mere, pere și fructe de pădure.
Modelul alimentar presupune și un consum redus de carne roșie, precum și folosirea cu prioritate a resurselor locale.
Un studiu clinic suedez anterior a urmărit o schimbare concretă în alimentația persoanelor cu diabet de tip 2: înlocuirea pâinii albe și a untului cu secară, ovăz și ulei de rapiță. Cercetarea a constatat o reducere cu peste 20% a grăsimii din ficat și un control mai bun al glicemiei, adică al nivelului de zahăr din sânge.
Michael Fridén, autorul principal al noului studiu și cercetător la Universitatea din Aarhus, subliniază două avantaje ale modelului: sprijinirea sănătății individuale și reducerea amprentei de carbon asociate transportului alimentelor. Prin orientarea către produse locale, dieta este o alternativă sustenabilă și ușor de urmat pentru locuitorii din nordul și centrul Europei.
