Potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic, strugurii roșii ori negri sunt mai sănătoși decât cei albi, însă culoarea nu schimbă faptul că boabele de strugure conțin zahăr și duc repede la îngrășare. De aceea, cantitatea potrivită este de maximum un ciorchine mic zilnic, aproximativ 150-200 de grame.
Strugurii sunt prezentați drept fructe ale toamnei, iar comparația dintre tipurile albe și cele negre este făcută din punct de vedere nutritiv.
Diferența ține de coaja închisă la culoare, care aduce o concentrație mai mare de pigmenți vegetali și antioxidanți, potrivit publicației Gândul. Bilic spune că resveratrolul din coaja strugurilor negri și roșii este una dintre cele mai eficiente substanțe anti-aging și de protecție cardiovasculară.
„Strugurii albi au apă și zahăr, dar le lipsesc acești antioxidanți valoroși.”
