În zilele caniculare, limonada este adesea percepută ca o opțiune ușoară și răcoritoare. Diferența apare însă în momentul în care în băutură sunt adăugate siropuri sau baze dulci din fructe, pentru că profilul nutrițional se schimbă rapid. Datele arată clar că o limonadă de piersici cu sirop poate ajunge la 875 kJ, adică 209 kcal, și 50 g carbohidrați. Fără sirop, aceeași băutură coboară la 260 kJ, adică 62 kcal, și 13,5 g carbohidrați. Asta înseamnă un plus de 147 kcal și încă 36,5 g carbohidrați doar din adaosul de sirop.
La porțiile mari servite vara, efectul devine și mai evident. Limonadele de jumătate de litru pot fi comparate, din punctul de vedere al caloriilor, cu 4 cupe de înghețată, adică 160 g. Tocmai aici este capcana: un pahar de limonadă nu pare o alegere consistentă, iar dacă este consumat des, caloriile se adună fără să lase impresia unui aport mare. În plus, energia provine doar din zaharuri, fără grăsimi sau proteine, deci fără un sprijin real pentru sațietate sau pentru un regim de întreținere ori de slăbire.
În informațiile citate de Lyla, se arată și că siropul are de patru ori mai multe calorii decât piureul de fructe. Unele limonade cu sirop pot chiar dubla cantitatea zilnică recomandată de zahăr. De aceea, băuturile care par foarte fresh, colorate sau fructate ajung în realitate mai aproape de deserturile lichide decât de o băutură simplă de vară. „Limonadele de jumătate de litru pot fi comparate din punct de vedere al caloriilor cu 4 cupe de înghețată (160 g). Energia din acestea provine exclusiv din zaharuri, fără aport de grăsimi sau proteine.”
Varianta simplă rămâne cea mai potrivită într-un plan alimentar atent. Când limonada este preparată doar din apă și suc de lămâie, diferența este majoră. Dr. Katarína Skybová, directoarea Institutului pentru Reducerea și Prevenirea Greutății, explică limpede că această versiune poate fi consumată fără probleme. „Aceasta se potrivește atât unei diete de întreținere, cât și uneia de slăbire.”
Mesajul practic este că nu trebuie evitate băuturile reci de vară, ci ingredientele care încarcă inutil paharul. Pentru un gust plăcut, limonada simplă poate fi aromatizată cu mentă, rozmarin, castravete sau fructe tocate, astfel încât să rămână răcoritoare fără să devină o sursă ascunsă de zahăr.
O soluție bună pentru controlul ingredientelor este prepararea acasă. Astfel, poți decide atât aroma, cât și tipul de îndulcire. Dacă vrei un gust dulce, pot fi alese variante precum stevia sau xilitolul. În informațiile publicate se menționează că aceste opțiuni reduc caloriile fără să stimuleze pofta de dulciuri. Mai ales vara, când surplusul caloric poate veni mai repede din pahar decât din farfurie, alegerea dintre 62 kcal și 209 kcal pentru aceeași limonadă nu mai este deloc neglijabilă.
