# Ce sunt alimentele ultraprocesate și alimentele „tradiționale”?

> În plan mondial, creșterea, din ce în ce mai semnificativă a producției alimentelor ultraprocesate are un rol foarte mare asupra planetei, susține o cercetare recentă. De aceea, reducerea consumulu...

Publicat: 4 aprilie 2022, 08:48 · Actualizat: 7 august 2026, 03:02 · Autor: Alina Cristea · Categorie: [Sanatate](https://jurnaltv.ro/articole/sanatate/index.html.md) · Pagina web: https://jurnaltv.ro/ce-sunt-alimentele-ultraprocesate-si-alimentele-traditionale/ · Publicație: Jurnal TV

![](https://jurnaltv.ro/wp-content/uploads/2022/03/cos-alimente-e1495526654153.jpg)

În plan mondial, creșterea, din ce în ce mai semnificativă a producției alimentelor ultraprocesate are un rol foarte mare asupra planetei, susține o cercetare recentă. De aceea, reducerea consumului și producției alimentelor ultraprocesate oferă o oportunitate unică de a ne îmbunătăți sănătatea, dar și a contrbui la sustenabilitatea mediului înconjurător, susțin autorii cercetării.

În prezent, există peste 7.000 de specii de plante comestibile care ar putea fi folosite ca hrană. Însă, 90% din consumul global de energie provine de la 15 specii de culturi, mai mult de jumătate din populația lumii bazându-se pe trei culturi de cereale: orez, grâu și porumb, scrie Science Alert.

## Impactul sistemului alimentar

Agricultura este un motor crucial al schimbărilor de mediu. Este responsabilă pentru o treime din toate emisiile de gaze cu efect de seră și pentru aproximativ 70% din utilizarea apelor dulci. De asemenea, folosește 38% din terenul global și este cel mai mare factor de pierdere a biodiversității.

În timp ce cercetări recente au evidențiat modul în care dietele occidentale care conțin calorii excesive și produse animale tind să...




Citeste continuarea [Aici](https://financiarul.ro/actual/ce-sunt-alimentele-ultraprocesate-si-alimentele-traditionale/)